豊岡で暮らしていると、海が近いからなのか、ご近所さんからよくお魚をいただきます。
カニの時期にはカニをいただくこともありましたし、甘エビやハタハタ、貝なんかもいただくことがあります。
漁師の方が多いし、魚釣りが趣味の方もいます。
実家の父親も魚が好きですし、こちらの方は、魚好きの方が多いのではないかと思います。
先日、これまた高級魚の「のどぐろ」をいただきましたので、お礼の意味合いも込めて、ブログに書いてみようと思います。
ご近所さんから「のどぐろ」と「キス」をいただいたよ！
ちょっと小ぶりの「のどぐろ」。
誰もが知る高級魚です。
こんな魚をただでいただけるなんて、なんてラッキー！
「のどぐろ」はシンプルに塩焼きに
いただきまーす！
これ、美味い！！
白身であっさりとしていますが、魚の味が濃い。
さらに焼くことによって旨味が凝縮されている感じです。
これは、ちびちびずっと食べていられる旨さ。
「キス」は天ぷらに
キスは小骨の多い魚なので、スタンダードに天ぷらにしてみました。
いつもは奥さんがさばいてくれるんですが、こちらにいるのであれば、魚くらいさばけるようになっておかないといけないと思って、今回は僕がさばいてみました。
むっちゃむずい…。
最初の1枚はボロボロになりました…。
これ、きれいにさばける人、本当にすごいと思います。
最後の方になると、ちょっと慣れてマシになりましたが、最後まで完璧にさばくことはできませんでした。
これは練習が必要ですね。
見た目は悪くても、天ぷらになればそれっぽく見えますね！
食べたら一緒です、多分…。
揚げたてをいただきました。
少しだけ塩を振って、一口でパクリ。
めっちゃ美味いやん！
サクサク、ホクホク、これは良いですねー。
子どものころは魚が大嫌いで、好んで魚を食べることはありませんでしたが、奥さんが作ってくれたり、懐石のコースなどででてくるお店の魚料理なんかは、ありがたくいただきます。
キスの天ぷらなんて、子どものころに食卓に出てきても、絶対に食べませんでしたけどねー。
この揚げたての美味しさはたまらないっす。
ほんと美味しかった！
海の近くに住んでるからこそ分かる魚の美味しさ！
先にも書きましたが、こちらに住んでいると、海の幸を本当にしょっちゅういただきます。
豊岡に帰ってきて思うのは、魚って美味いんだな、ということ。
この美味しさがスタンダードであることが、とてもありがたいです。
以前から比べると、かなり魚を食べるようになりました。
娘も「魚が美味しい！」と魚好きです。偉いなぁ。
またいただいたら、ありがたく、美味しくいただこうと思います！
本当にいつもありがとうございます！
おまけ
▲前に住んでおられるおばちゃんからいただく自家製夏野菜は最高に美味しかった！
▲こんな立派なたけのこもいただきました！
今年の夏は、実家からも含めて、色々な方から夏野菜をたくさんいただきました。
本当に助かります！
いつもありがとうございます！
